500克面粉放多少酵母？酵母粉发面的比例是多少？

500克面粉放多少酵母

500克面粉放5克酵母。“一般情况下500克面粉需要5克酵母,水的数量可以适当的进行添加,将面粉捏成团就可以,每个人的习惯会有一定的偏差,在放酵母的时候根据要做的面食的软硬程度酌情的添加。

酵母粉发面的比例是多少

如果想快速发酵包子、馒头等面食,500g面粉就要放6g酵母粉。 酵母粉发面一般按照酵母粉和面粉以1:100的比例制作,也就是100g面粉就要加入1g的酵母粉进行发酵。不过有时候做一些比较松软的面点时,也可以稍微多加一点酵母粉,但是面粉和酵母粉的比例一定不能够小于1:50。