茄子放冰箱能放多久？十种蔬菜不能放冰箱保鲜

茄子放冰箱能放多久?

茄子放冰箱能放两三天，如果再放久一些，茄子的水分和营养成分就会流失，里面的籽也会黑掉，从而变得无法食用。如果想延长茄子的保质期，可以用保鲜膜包裹一下再放入冰箱冷藏，这样茄子的水分流失会减缓，但最好还是尽快食用。

十种蔬菜不能放冰箱保鲜

1.西红柿

西红柿比较害怕低温，尤其是在冰箱中，温度非常低，放入冰箱后容易变软甚至出现水泡烂掉，被冻坏的情况发生。同时也有可能出现黑斑，因此西红柿不能放在冰箱里，买回来后放在阴凉通风的地方就可以了。

2.土豆

土豆放在冰箱的低温环境下内部的淀粉容易被分解成糖分，这样的话会影响土豆的口感，所以放在箱子里常温保存就行。

3.洋葱

洋葱放在冰箱的话，由于冰箱里温度低，水分较多，比较潮湿，会使洋葱的腐烂速度加快，同时也会影响洋葱的口感，所以应常温干燥保存。

4.大蒜

大蒜放冰箱容易变软，影响口感同时时间久了还可能会发霉。

5.黄瓜

黄瓜放进冰箱由于环境潮湿容易变软，影响口感，应放在干燥的地方。

6.青椒

青椒放在冰箱里容易出现冻伤的现象，表皮会变软甚至发黑，影响口感。

7.冬瓜

冬瓜在切开的情况下为了防止腐烂变质可以放在冰箱中，但是如果是一整个冬瓜，就不适合放在冰箱中了，没必要，放在常温下贮存就行了。

8.香菜

香菜放在冰箱里不仅会降低口感同时还会使香菜的营养物质流失，因此不建议放在冰箱中。

9.南瓜

南瓜只适合在十度以上存放，而冰箱里的冷藏室温度过低，不适合南瓜的存放。

10.茄子

茄子也是一种怕寒的蔬菜，放冰箱中会影响口感，不适合放在冰箱中。